1. ledna 2026, Globální – Zatímco hodiny po celém světě odbíjejí první minuty roku 2026, národy na celém světě slaví Nový rok různými způsoby. V roce 2025 vykazovala globální ekonomika známky stabilního oživení navzdory přetrvávajícím výzvám. Na tomto pozadí konzervované potraviny, které jsou zásadní součástí globálního obchodu, zaznamenaly nový vývoj a změny. S příchodem Nového roku nejen oslavujeme nový začátek, ale také se zamýšlíme nad výkonností obchodu s konzervovanými potravinami v roce 2025 a díváme se dopředu na jeho trendy v roce 2026.
Přehled obchodu s konzervovanými potravinami v roce 2025
V roce 2025 vykazoval globální obchod s konzervovanými potravinami stabilní růst. PodleZpráva o globálním obchodu s potravinami za rok 2025Podle zprávy zveřejněné Mezinárodní asociací pro obchod s potravinami (IFTA) a Organizací OSN pro výživu a zemědělství (FAO) dosáhla celková hodnota obchodu s konzervovanými potravinami přibližně 185 miliard dolarů, což představuje meziroční nárůst o 4,5 %. Tento růst byl primárně způsoben postupným oživením globálních dodavatelských řetězců, rostoucí poptávkou spotřebitelů po pohodlných potravinách a výhodami konzervovaných potravin při skladování a přepravě.
Hlavní exportní zeměV roce 2025 patřily mezi přední vývozce konzervovaných potravin Čína, Spojené státy, Thajsko a Itálie. Čína si udržela pozici největšího světového vývozce konzervovaných potravin s hodnotou vývozu přibližně 42 miliard dolarů, což představuje nárůst o 5,8 % oproti předchozímu roku. Spojené státy se umístily na druhém místě s hodnotou vývozu přibližně 38 miliard dolarů, což představuje meziroční nárůst o 4,2 %. Thajsko, podporované silným vývozem ovocných konzerv (zejména ananasu a manga), dosáhlo hodnoty vývozu přibližně 15 miliard dolarů, což představuje nárůst o 6,5 %.
Hlavní dovozní trhyMezi hlavní dovozní trhy konzervovaných potravin patřily Spojené státy, Japonsko, Německo a Spojené království. Spojené státy, největší dovozce konzervovaných potravin, zaznamenaly v roce 2025 dovoz v hodnotě přibližně 32 miliard dolarů, což představuje nárůst o 3,8 % oproti předchozímu roku. Poptávka Japonska po konzervovaných mořských plodech (zejména tuňákovi a lososovi) nadále rostla a hodnota dovozu dosáhla přibližně 12 miliard dolarů, což představuje nárůst o 5,2 %. Evropský trh zůstal také stabilní, přičemž Německo a Spojené království vykázaly dovoz v hodnotě 10 miliard dolarů, respektive 8 miliard dolarů.
Obchodní trendyV roce 2025 vykazoval obchod s konzervovanými potravinami následující trendy:
- Rostoucí povědomí o zdraví: Poptávka spotřebitelů po konzervovaných potravinách s nízkým obsahem sodíku, bez přísad a v bio kvalitě výrazně vzrostla, což podnítilo obchod s souvisejícími produkty.
- Zaměření na udržitelné obaly: Ekologické obaly (například recyklovatelné kovové plechovky) se staly klíčovým prodejním argumentem a mnoho dovážejících zemí zavedlo přísnější environmentální normy.
- Růst rozvíjejících se trhů: Poptávka po konzervovaných potravinách v jihovýchodní Asii, na Středním východě a v Africe prudce vzrostla a tyto země se staly novými oblastmi růstu obchodu.
Výhled obchodu s konzervovanými potravinami v roce 2026
S výhledem do roku 2026 se očekává, že obchod s konzervovanými potravinami si udrží svou dynamiku růstu. Podle předpovědí IFTA se předpokládá, že hodnota globálního obchodu s konzervovanými potravinami v roce 2026 přesáhne 195 miliard dolarů, což představuje meziroční růst přibližně o 5 %. Mezi klíčové trendy pro rok 2026 patří:
- Optimalizace dodavatelského řetězceS dalším oživením globálních logistických systémů a aplikací digitálních technologií se dodavatelský řetězec konzervovaných potravin stane efektivnějším a transparentnějším. Očekává se, že technologie blockchain bude hrát větší roli ve sledovatelnosti potravin a kontrole kvality.
- Růst řízený inovacemiV roce 2026 budou produktové inovace významným motorem růstu obchodu. Například se očekává, že se větší pozornost bude věnovat konzervovaným potravinám rostlinného původu (jako jsou konzervované luštěniny a rostlinné bílkoviny) a funkčním konzervovaným potravinám (jako jsou produkty obohacené probiotiky nebo vitamíny).
- Dopad regionálních obchodních dohodNové regionální obchodní dohody (jako například Regionální komplexní hospodářské partnerství, RCEP) dále podpoří obchod s konzervovanými potravinami v asijsko-pacifickém regionu. Snížená cla a méně necelních bariér vytvoří více příležitostí pro vyvážející země.
- Rozvoj udržitelného obchoduOchrana životního prostředí a udržitelnost se v roce 2026 stanou ústředními tématy. Obalové materiály, emise uhlíku z dopravy a environmentální normy v procesu výroby konzervovaných potravin budou čelit přísnějším regulacím. Poptávka spotřebitelů po „uhlíkově neutrálních“ produktech zároveň povzbudí společnosti k přijetí ekologičtějších postupů.
- Potenciál rozvíjejících se trhůJihovýchodní Asie, Blízký východ a Afrika budou i nadále motory růstu obchodu s konzervovanými potravinami. S urychlující se urbanizací a rozšiřováním střední třídy v těchto regionech bude poptávka po praktických a trvanlivých potravinách dále růst.
Závěr
Nový rok 2026 není jen časem oslav, ale také kritickým okamžikem pro pohled do budoucnosti globálního obchodu s potravinami. Konzervované potraviny, jakožto klíčová součást globálního obchodu, budou v nadcházejícím roce i nadále využívat svých výhod k uspokojování potřeb spotřebitelů po celém světě. Mezinárodní asociace pro obchod s potravinami (IFTA) vyzývá vlády, podniky a průmyslové organizace, aby posílily spolupráci a společně podporovaly udržitelný rozvoj obchodu s konzervovanými potravinami, a přispěly tak ke globální potravinové bezpečnosti a hospodářské prosperitě.
Čas zveřejnění: 29. prosince 2025